客家人猜码是流传于客家地区的方言游戏，它是一种口头上的猜谜游戏，玩法较为灵活。猜码口诀和手势因地区差异较大，下面介绍几种常见的客家猜码口诀和手势。
1. 台湾客家猜码口诀：猜码口诀为“黏啊、英啊、庄威啊、三篇三啊、東莞大妹啊”，手势为：两手拇指并拢，其余手指呈伸张状，同时用拇指指向著身体两边，中指和无名指并拢，或仅举起中指和无名指。
2. 广东客家猜码口诀：猜码口诀为“黏啊、鶸啊、庄威啊、三篇三啊、公仔番啊”，手势为：拇指和小指并拢，中指、无名指、食指呈张开状态。
3. 江西客家猜码口诀：猜码口诀为“黏啊、鶸啊、庄威啊、三篇三啊、松江口啊”，手势为：双手掌心向外，拇指和无名指并拢向上，其余三指向下，手臂呈90度垂直上方的状态。
虽然口诀和手势在不同地区可能会有所差异，但大多数客家人都可以根据相应的猜码口诀和手势进行游戏。